荸荠的适用人群

1、一般人均可食用。
2、全身浮肿、小便不利或小便短少时食用效果很好。
3、烦热口渴，咽干燥痛，消化不良者宜食用茡荠。
4、适于预防流脑和小儿麻疹时食用。
5、发烧时可多吃。
6、癌症患者、湿热黄疸者食用亦有较好的效果。
7、月经期间忌食生冷茡荠。
8、糖尿病患者不宜多食。
9、由于荸荠性寒，故脾肾虚寒及血虚者应慎食。

　　1.荸荠具有生津止渴的功效，因为荸荠的果肉细腻，味道甜而且多汁，可以达到生津止渴的作用。
2.荸荠具有利肠通便的作用，因为荸荠含有一种叫做粗蛋白的物质，这种物质有利于大肠蠕动，对食积痞满和大便燥结等有治愈功效，是尿道感染患者的食疗佳品。
3.荸荠具有清肺化痰、能清肺热和有生津润肺化痰作用，因为荸荠属性甘寒并且有粘液质，这些特性便于咳嗽、咳吐黄粘浓痰等症。
4.荸荠汁加鲜藕汁，梨汁，鲜芦根汁，麦冬汁一起，称为“五汁饮”，可用于生津消热，所以说荸荠可以降低血压。
5.荸荠可以促进骨骼发育，因为荸荠中含有的磷较高。同时荸荠具有促进人体生长发育和维持生理功能的需要。
6.荸荠能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。

　　1.荸荠炒香菇，因为二者都是营养成分很高的蔬菜，搭配在一起不仅美味而且富含大量营养对身体健康有利，同时还有调理脾脏的作用。
　　2.荸荠和黑木耳一起可以炒菜。
　　3.荸荠和冰片一起可以一起食用，冰镇后更可口。
　　4.荸荠还可以同羊肝、兔肉、香菇、黑木耳、冰片、豆浆、白酒。
　　荸荠不宜和什么一起吃
　　1、荸荠和安体舒通药物
　　因为安体舒通这种药物含有大量的钾盐，食用后容易蓄积于体内。而且荸荠也是含有很多的钾元素，所以说在服用安体舒通药物后再吃荸荠，容易出现高钾血症，会引起心律不齐。严重时甚至引起心脏类疾病，例如心脏停止跳动。
　　2、荸荠不能和寒性食物食用
　　因为荸荠就是寒性食物，再和寒性食物一起吃容易加重身体内的寒气。对于宫寒的女性来说是非常不利的，同时小孩子消化能力弱和有血淤者来说，食用后易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状。所以说有以上情况的人不仅要少吃荸荠，甚至建议不吃荸荠。
　　3、荸荠不要与其他降血压食材一起服用
　　荸荠中含有一种叫做荸荠英的成分，有降血压功效，对于低血压低血糖的病患太十分危害，建议不要食用。
　　荸荠的食谱推荐
　　1、把荸荠洗干净。
　　2、放入锅加水，煮到芯子透明即可。
　　3、青椒洗干净，去掉蒂和辣椒籽，切成小块，木耳温水泡发后洗净，撕小。
　　4、荸荠去掉皮后，洗干净切片，同时胡萝卜洗干净后切片。
　　5、炒锅置火上，放油烧至5成热，放蒜片爆香。
　　6、放入处理好了的胡萝卜片。
　　7、放入处理好的青椒和木耳。
　　8、炒到差不多熟时倒入荸荠继续翻炒。
　　9、最后加入盐和鸡精调味就可以出锅，美味的荸荠就做好了。
　　吃荸荠的注意事项
　　1、儿童和发热病人最宜食用。
　　2、全身水肿，小便不利或小便短少时也宜食用。
　　3、主要是肺癌和食道癌之人不宜食用。
　　4、宿醒未解或湿热黄疸者食用可减轻症状。
　　5、发热口溽、、咽干喉痛和消化不良之人食用可润喉清嗓。
　　6、由于荸荠性寒，女子月经期间不益食用
　　7、脾胃虚寒以及血虚和血淤者最好少吃。
　　8、小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。
　　吃荸荠可以治疗嗓子疼
　　日常注意：
　　饮食上要注意清淡、避免辛辣刺激。多吃一些含维生素C的水果、蔬菜，以及富含胶原蛋白和弹性蛋白的东西，比如猪蹄、鱼、牛奶、豆类、动物肝脏、瘦肉等。早晚用淡盐水漱口，漱口后不妨再喝一杯淡盐水，为咽部杀菌、清洁和湿润，改善咽部的环境，预防细菌感染。坚持半年到一年，慢性咽炎就能得到非常有效的控制。
特别提醒--咽炎不愈需要查查胃
　　生活窍门：
　　如果出现嗓子刺痒、干疼，有烧灼感或出现不停地清嗓子的症状，不妨试试热熏气疗法。热熏气疗法是指将口腔张开以适当的距离对着有热气的水杯，注意水温不要超过50℃，以感觉咽喉部舒适为宜，因为过高的水温所释放的热气会伤害到口腔黏膜。一般情况下，进行热熏气疗法2~3天(每天两次，每次20分钟左右)后咽喉部不适及口腔黏膜的干燥症状可很快消失或大大缓解。如果症状不能缓解或有加重的趋势，说明可能已经形成急性咽喉炎，最好尽快找专业医生进行治疗。另外，日常生活中可多饮菊花茶、冰糖梨水、生萝卜汁等饮品，因为它们都具有清咽润肺的功效。
　　荸荠减肥的妙法
　　荸荠味甘，性寒。有清热、化痰、消积的功效。
　　用法：每天早晨洗漱后，空腹食削去皮的生荸荠8～12个，并用约150毫升温开水送服后，适量运动约半小时左右。
　　平时患者要多食蔬果，适度运动，每天保持6小时以上睡眠。以上食疗方脾胃虚寒者禁用。
　　例如，一位60多岁的男性患者，身高1.70米，体重90公斤，虽然多年运动，体重未减。经一老中医上法指点，一年半体重减去15公斤，已接近正常体重。