宜城教育资源网www.ychedu.com 鱼胶的功效和作用
1、增强自身体质:鱼胶中有比较丰富的蛋白质和氨基酸,能够及时补充身体所需要的营养物质,同时还能够促进机体对于免疫球蛋白的合成,增强体质,提高自身的抗病能力。鱼胶中的脂肪含量相对比较低,不会使脂肪堆积在体内,导致身体肥胖,不需要过于的担心。 2、美容养颜:鱼胶中有比较丰富的胶原蛋白,能够及时补充皮肤所缺失的胶原蛋白,能够增加肌肤的弹性,帮助改善皮肤松弛、皱纹、暗沉等现象,达到美容养颜的功效。 3、促进肠胃蠕动:鱼将能够帮助调理肠道,促进肠胃的消化吸收,帮助排出体内的垃圾毒素,预防便秘,同时还能够增加肌肉组织的韧性和弹性。
适宜和禁忌 适宜:术后体弱者、免疫力低下者术后体弱者 鱼胶中的蛋白质含量较高,适合术后体弱者食用。 免疫力低下者 鱼胶中含有大量的蛋白质,食用鱼胶能提供丰富的氨基酸,促进机体对免疫球蛋白的合成,有增强体力和免疫的作用。 禁忌:舌苔厚腻、感冒者舌苔厚腻者、感冒患者不适合食用。 母婴宜忌 孕妇可适量食用。 孕妇吃鱼胶不仅有利于自身健康,还有利于宝宝的健康。 婴幼儿应谨慎食用。 婴幼儿不要吃鱼胶,鱼胶胶原蛋白充足,容易造成早熟。 鱼胶的吃法和做法 1、花胶西洋参汤 材料:花胶100克,瘦肉300克,西洋参10克,姜片,食盐适量。 做法:先将浸发好的花胶切块飞水备用,西洋参切片,瘦肉切块,把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。 功效:健脾养血,补肾益精,滋补养颜。 2、益智炖花胶 材料:益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,花胶100克,生姜2片,红枣5枚(去核),细盐少许。 做法:把花胶浸发切成块状飞水,和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖5小时即可,食前再调味。 功效:主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。 3、田七炖花胶 材料:田七5克、花胶100克、细盐少许。 做法:先将浸发好的花胶切块飞水备用,田七用清水洗净,打碎。将田七、花胶一同放入炖盅,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖4小时即可,食前再调味。 功效:营养丰富,补身养颜。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度之人,进补最为适合。另外对患有动脉硬化病症的人也有一定疗效。 4、花胶排骨红枣汤 材料:花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚(去核)食盐适量。 做法:先将浸发好的花胶切块飞水备用;洗净排骨切块,出水;干淮山浸泡半小时;把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。 功效:补气血,调养身体,改善面部肌肤光泽,减少面部皱纹。 宜城教育资源网www.ychedu.com |