荞麦面条减肥吗

　　荞麦面条的热量大约为330kcal/100g，相较于热量约为116kcal/100g的米饭而言，荞麦面条的热量较高，但是减肥的人也可以吃。
　　荞麦面条热量虽然较高，但其含碳水化合物含量比米饭低，且含有丰富的膳食纤维、蛋白质、多种维生素等，在减肥期间适当吃荞麦面条，有饱腹感，从而可以减少其他食物的摄入。因为肥胖是摄入的热量高于消耗的热量，导致大量热量在体内囤积，转化为脂肪后表现为肥胖。所以在控制其他热量摄入的基础上，适量吃荞麦面条可以在一定程度上帮助减肥。
　　但不建议多吃荞麦面条，因为过量摄入荞麦面条后容易导致大量的热量转变成脂肪，从而引发肥胖。亦不建议单纯依靠吃荞麦面条进行减肥，否则可能因为单一进食荞麦面条而导致其他营养素摄入不足，无法满足身体需要，从而导致营养不良。此外，不要过度节食进行减肥，通常建议营养均衡，可以通过健康科学的减肥方式减肥，如增加运动量、合理饮食，从而控制摄入热量和运动消耗热量，达到减肥的目的。
　　荞麦面的功效与作用
　　1、消食化滞
　　能够健脾消积，因为从中医食疗的角度上来讲荞麦面入脾经和胃经，对于脾虚所导致的食欲不振、消化不良、肠胃积滞、泄泻的人，适当食用荞麦面有很好的健脾消积的作用。
　　2、润肠通便
　　荞麦面具有润肠通便的功效与作用，因为荞麦中含有丰富的纤维素，纤维素虽然不能被人的小肠消化吸收，但却是人体健康不可缺少的物质。纤维素能促进肠蠕动，并且能够增加大便的水分，软化大便，进而起到润肠通便的作用。另外，纤维素还有减少有毒物质损害肠壁，防患肠癌的功效与作用。
　　3、预防心血管疾病
　　荞麦面具有预防心血管疾病的功效与作用，因为荞麦中含有的类黄酮、维生素以及矿物质可以降低胆固醇，能够防止动脉粥样硬化，降低毛细血管脆性和渗透性，防止高血压等。另外，荞麦中含有的芦丁可以软化血管，改善人体微循环。
　　4、提高免疫力
　　荞麦面具有提高免疫力的功效与作用，因为荞麦含有丰富的蛋白质，并且蛋白质的消化率高，在人体消化酶作用下分解为18种被人体吸收利用的氨基酸。氨基酸有利于调节人体新陈代谢，增强体质，提高免疫力的作用。另外，还有活化神经、增进记忆等作用。
　　荞麦面减肥做法大全
　　一、小菜拌荞麦面
　　准备食材：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。
　　1、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用。接着锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟(中途不要盖盖子)。将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里(可加冰块)。
　　2、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁。
　　3、将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
　　二、生菜牛肉荞麦面
　　1、准备食材：荞麦面，牛肉，生菜，葱花。
　　2、锅中加入清水大火煮沸后，加入荞面条。煮约3-4分钟煮软为止。
　　3、把生菜加入锅中略煮片刻，接着将腌好的牛肉加入，大火煮至牛肉变色为止。
　　4、接着将面捞出，加入少许盐，胡椒粉，鸡精，撒上葱花就可以了。