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酸奶的功效与作用禁忌-酸奶什么时候吃效果最好详细信息
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酸奶的功效与作用

  1. 补钙、预防骨质疏松:晚上喝酸奶补钙:因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收,人体内影响钙吸收的因素较少。预防骨质疏松:充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用,而钙、维生素D等微量元素最为关键。酸奶所提供的维生素D非常高,并且把钙元素和维生素D结合在一起,对骨骼的好处更明显了。此外,它营造了一个肠胃道酸性的环境,也能帮助铁质的吸收。
  2.助消化,调肠胃:酸奶不仅能促消化,每天喝一杯还能调理肠道。早上是最需要营养的时候,早上喝酸奶有利于吸收,可以配一些粗粮,面包,鸡蛋一起。饭后喝酸奶对肠胃最好,可以减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收,并且能帮助消食。
  3.调情绪,减压力:午后喝酸奶,可以缓解紧张的心情以及工作压力。酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵,酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小,游离酪氨酸的含量大大提高,吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶,可以让上班族放松心情,在整个下午都精神抖擞,更有利于提高工作效率。
  4.调节免疫,解毒抗病:防感冒:喝酸奶可以帮助抵抗流感病毒,吃酸奶可以使上呼吸道感染的几率明显降低。防辐射:酸奶中,维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力,对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动,每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说,利用午饭的时间喝一杯酸奶,对健康非常有益。防痤疮:酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄,减少对痤疮的刺激,缓解痤疮症状,并有助于愈合。防乳腺癌:每天饮用酸奶还可以有效预防乳腺癌。女性为了降低乳腺癌的发病率,最好养成每天喝一杯酸牛奶的良好习惯。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物,具有干预人体内肠肝循环的功能。
酸奶的功效与作用禁忌 

  酸奶的禁忌
  1.搭配禁忌
  酸奶不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
  2.空腹别喝
  由于胃酸有杀菌功效,因此,最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶,一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前后最好别喝热饮。
  酸奶什么时候吃效果最好
  1、早上喝酸奶可以吸收营养。早上最需要补充营养,但不能空腹喝,可搭配粗粮面包、鸡蛋,可以有效的吸收酸奶中的营养物质。
  2、晚上喝酸奶可以补钙。酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度,晚上喝酸奶的好处更多。晚上十二点至凌晨人体血钙含量最低,有利于食物中钙的吸收,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也比较少。虽然牛奶中也含有很高的钙,但与纯牛奶相比,酸奶中所含的乳酸与钙结合更能起到促进钙吸收的作用。
  3、饭后2小时喝酸奶。饭后喝酸奶,此时胃液被稀释,ph值上升到3—5,这种环境很适合乳酸菌的生长,饭后2小时内饮用酸奶效果更佳。

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