含锌高的食物有哪些

　　1、瘦肉类：猪肉、牛肉、羊肉等瘦肉类，以及猪肝、牛肝、猪肾等，一般动物性食物中的锌含量高于植物性食物，而且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收作用；
　　2、海产品类：如牡蛎、蛤蜊、虾皮、海鱼等，此类食物不仅含锌量较高，还富含多种营养，可作为缺锌症人群的主要食物来源；
　　3、植物类：包括豆类如黄豆、绿豆、蚕豆等，以及硬壳果类中的花生、核桃、栗子、榛子、瓜子等，有助于机体补充锌元素。
 

　　锌的作用与功效
　　1、促进儿童的生长发育，生长激素合成、细胞新陈代谢需要锌元素；
　　2、可以改善人们的味觉，唾液蛋白中含有锌离子，补锌对厌食、味觉下降、食欲不振有改善作用；
　　3、提高人体的免疫力，对于反复细菌、病毒感染，可以增加锌元素改善；
　　4、改善生育功能，男性缺锌时会导致精子活力下降、数目下降、精子液化异常等，女性缺锌时会导致卵子成熟障碍；
　　5、对皮肤黏膜有好处，缺锌时皮肤干燥、毛发脱落，补锌可以改善以上症状。
　　锌缺乏症的主要表现

　　一、小儿缺锌：

　　1、免疫力下降：锌是维持免疫功能正常发挥的重要物质，小儿缺锌时一般会表现为口腔溃疡、反复感冒、久病不愈等提示免疫力下降的症状；
　　2、味觉障碍：锌主要参与味觉调节的过程，小儿缺锌时常会出现食欲减退、挑食、消化不良，以及吃纸、吃土等异食症状；
　　3、发育迟缓：锌还是内分泌系统与中枢神经系统代谢的重要组成成分，小儿长期缺锌会严重影响生长发育，常见症状主要包括营养不良、身材矮小、体质消瘦、头发稀疏发黄、指甲出现白斑与倒刺、智力落后等。

　　二、孕妇：

　　女性在怀孕期间对锌的需求量增加，锌补充不足时，容易加重恶心、呕吐等妊娠反应，严重缺锌时甚至会影响体内胎儿的生长发育。

　　三、普通成年人：

　　部分成年人缺锌会影响机体对于维生素A的代谢，进而导致视力下降，甚至引起夜盲症。也可引起生殖能力障碍，如少精、精子活力低下及女性性欲低下等不良症状。因此建议普通成年人群也要均衡膳食，避免挑食引起锌元素的缺乏。

　　四、老年人：

　　老年人身体各个机能逐渐退化，此时缺锌大多会有记忆力减退、注意力下降，以及免疫功能降低等各种症状。